Burghotel Volmarstein

Individuelles Hochzeitsarrangement

Das Burghotel Volmarstein bietet den idealen Rahmen für Ihre Hochzeit. Wir haben für Sie ein spezielles Angebot ausgearbeitet, damit Ihre Hochzeit ihnen und ihren Gästen in schönster Erinnerung bleibt.

Feiern Sie - entsprechend der Personenanzahl - in einem unserer festlichen Räumlichkeiten (oder: exclusiven Veranstaltungsräume) mit Platz für 30 bis 104 Personen. Die Gäste ihrer Gesellschaft erhalten bei uns einen Sonderrabatt von 10% auf den normalen Übernachtungspreis für die gesamte Dauer ihres Aufenthaltes und parken kostenlos auf unserem Parkplatz bzw. Unterstand.

Für das Brautpaar steht unser Hochzeitszimmer zur Verfügung.

Hochzeitszimmer Nr. 216

Unser Arrangement beinhaltet:

Ein exclusiver Veranstaltungsraum der Personenanzahl entsprechend
Tanzfläche
Erstellung von Tisch- und Menükarten
stimmungsvolle Tischdekoration mit Blumen und Kerzen
Aperitif: 1 Glas Sekt oder Prosecco mit Orangensaft
Auswahl von Apfel-,Zwetschgen- und Käsekuchen, Schlagsahne
1 Schnaps (Obstler, Williamsbirne oder Korn)
zum Essen reichen wir korrespondierende Weine, Mineralwasser, Kaffee, Espresso oder Cappuchino
Hochzeitstorte
Mieten und Gedeckpreis enthalten
Service
kostenfreies Parken für Sie und Ihre Gäste
eine Übernachtung des Hochzeitspaares im Hochzeitszimmer inclusive Frühstücksbuffet

Empfang: (ab zehn Personen)	Preis pro Person:
Sekt-Empfang	€ 3,00
Champagner-Empfang	€ 5,00
Canapés: (ab zehn Personen)	Preis pro Stück:
Gemüse und Crème fraîche	€ 1,50
Salami Rondelle und Melonenrauten	€ 1,80
Hähnchenbrust und Ananas	€ 2,00
drapiertem Frischkäse	€ 2,10
mittelaltem Gouda und einer Traube	€ 2,20
Dattel, gefüllt mit Käsecrème	€ 2,30
Käse-Rosen vom Tête de Moine mit Bündner Fleisch	€ 2,70
Roastbeef und Sauce Tatar	€ 2,70
Tatar vom Lachs	€ 2,70
Parmaschinken und Melonenbällchen	€ 2,70
geräuchertem Forellenfilet	€ 2,90
Wachtelei, Keta Kavier und Kerbelcrème	€ 3,00
geräuchertem Lachs und frischem Dill	€ 3,00
Hummerkrabben	€ 3,50
mit geräucherter Entenbrust	€ 3,50
Kalte und Warme Cocktail-Happen: (ab zehn Personen)	Preis pro Stück:
Verschiedene Tempura mit zweierlei Saucen	€ 1,50
Pikante Fleischbällchen	€ 1,50
Backapfel im Speckmantel	€ 1,80
Kleine Quiche Lorraine	€ 1,80
Mundgerechte Pizza, würzig belegt	€ 1,90
Hühnerleber mit knusprigem Bacon gebacken	€ 1,90
Champignon, gefüllt mit Blattspinat	€ 2,00
Poulardenfilet, in Sesam gerollt	€ 2,50
Kleine Filetspieße mit süß-sauer Sauce	€ 2,50
Nürnberger Rostbratwürstchen im Schlafrock	€ 2,80
Piroggen mit Crevetten und Dill	€ 3,10
Süß-saure Spießchen vom Schweinelendchen	€ 3,10
Tatar vom Lachs auf einem Artischockenboden	€ 3,20
Lammfilet und Perlzwiebeln am Spieß	€ 3,50
Blätterteig-Kästchen, gefüllt mit Meeresfrüchten	€ 3,50
Gebackene Scampis mit einer kalten Knoblauchsauce	€ 4,20
Beignets vom Seeteufel mit Estragon	€ 4,20

Menü Vorschlag Nr. 1	Menü Vorschlag Nr. 2	Menü Vorschlag Nr. 3
Spargelsalat mit Flugentenbrust an Kerbelcréme	Gebeitztes Entenbrust- Carpaccio mit Feigen	In Majoran geschmorte Wachtelbrust auf Nüsslisalat Himbeer-Vinaigrette Salatbuquett
Zuckerschotencréme mit Pistazienklößchen	Rahmsüppchen von weißen Rübchen mit Roquefort- croutons	Essenz von Tomaten mit feinen Pak-Choi-Juliennen
Medaillon vom Kalbsfilet an Chabliscréme	Poulardenbrust gefüllt mit Pinienkern- farce an Estragonsauce	Tournedo vom Hochland Ochsen mit Sauce Bérnaise
Zuccini gefüllt mit Roggenschrot und Haselnüssen	Romanesco und junge Karotten	Bukett von Keniaböhnchen
Pomme Moussline	Pomme Macairé	Pomme Braiser
Duett von Apfel-Calvados und Tannenhonig Parfait garniert mit Waldfrüchten	Aprikosen-Tiramisu auf Pfirsichmarksauce	Crepes l‘orange mit Rum-Parfait
Preis pro Person € 42,50 (ab 20 Personen)	Preis pro Person € 33,50 (ab 20 Personen)	Preis pro Person € 41,50 (ab 20 Personen)

Büffet 1

Büffet 2

Italienisches Büffet:

Kalte Vorspeisen

Rücherfische der Saison auf Gurkenscheiben mit Meerettich-Sahne, -Preiselbeeren und einer Senf-Dill-Sauce

Karotten Timbale mit Créme fraîche

Antipasto di peperoni e broccoli (marinierte Paprika und Brokoli)

Caprese (Mozarella mit Tomaten)

Fritelli di melanzane con salmone (Aubergine-Krapfen mit Lachs)

Insalata di mare (Meeresfrüchte-Salat)

Insalata Rucola (mit Olivenöl-Balsamico-Dressing)

Carpaccio ,,Piemont“ (mariniertes, rohes Rinderfilet)

Avocados gefüllt mit Shrimps, verfeinert mit altem Cognac

Gebeitztes Entenbrust-Carpaccio mit Spragelsalat

Tatar angemacht mit Cornichons Zwiebeln, Ei und Calvados

Salat vom gebratenen Perlhuhn mit Gemüserauten und Kräutern

Apfel-Sellerie-Salat mit Walnüssen und Calvados

Warme Vorspeisen

Zwiebelsüppchen mit Knoblauchcroûtons und Parmesan

Leiches Crèmesüppchen von Brokkoli mit Crevetten

Minestrone (italienische Gemüsesuppe)

Hauptgerichte

Schweinefilet im Blätterteig, gefüllt mit einer Pilzfarce, dazu Pinienreis

Lammgigot in Rosmarinsauce mit Keniaböhnchen und Kartoffelgratin

Saltimbocca alla romana (Kalbsrücken mit Parmaschinken und Salbei)

Spinaci gratinati (überbackener Spinat)

Patate al marsala (Bratkartoffeln mit Marsala)

Ratatuille mit Aromaten

Spaghetti col Pesto

Gefüllter Truthanbraten auf schwedische Art mit frischem Gemüse und Bandnudeln

Portweinpoularde mit Champignons und Estragon, im Ofen gebacken, dazu Pommes Macaires und spanischem Weißkohl

Dessertauswahl

Tiramisu

Créme von Waldbeeren

Cassata alla napoletana (Eisbombe von Vanille-, Erdbeer- und Pistazieneis)

Tiramisu - Mascarponecrème

Fromaggio con pane e burro (italienische Käsespezialität mit Brot und Butter)

Kleines Käsebrett mit Schinken und Käsebaguette

Orangen-Terrine mit Bénedictine-Schaum

Preis pro Person € 24,00

(ab zwanzig Personen)

Preis pro Person € 31,00

(ab zwanzig Personen)

Preis pro Person € 35,50

(ab zwanzig Personen)

Womit müssen Sie noch rechnen?

• alle anderen Getränke

• evtl. weitere Blumen

• Das Pauschalangebot gilt für die Dauer von 4 Stunden.

• Gerne können Sie länger feiern! Wir würden dann 250,00 Euro pro Stunde berechnen

Rahmenprogramm

Gerne übernehmen wir für Sie die Organisation des Rahmenprogramms wie Fahrten zur Kirche, Stehempfang usw. Für eine Beratung stehen wir Ihnen selbstverständlich auch persönlich sowie telefonisch unter der Rufnummer 02335/96610 zur Verfügung.

Extras

Stuhlhussen € 3,00
Platzteller € 3,00

Das o.g. Angebot kann auch für unseren Partyservice genutzt werden!